● 鈴木敏文の実践！行動経済学 (朝日おとなの学びなおし 経営学) から 【ポイント】 ■1.売り手側から買い手側へ視点を変えてデータを読む 例えば、量はわずかでも早朝にサラダの売り上げが増えたとき、ピーク時の量ばかりに目を奪われていると、その変化を見…